Újabb menyasszonyi torta

Szeptember elején kaptam egy felkérést menyasszonyi torta készítésére. Zita és Ákos ismerősökön keresztül kerestek meg és a blogomon látott menyasszonyi torta tetszett meg nekik. Mivel - szintén barátok jóvoltával - már kóstolták a tortáimat, így a várható ízvilággal is tisztában voltak. Remélem nem csalódtak most sem.

Egyedül a torta tetején lévő dísz lett egyedi dolog, a többi díszítés a már jól bevált módszer alapján készült. Viszont ez a tortadísz rendesen feladta a leckét. Zita látva az Éva tortám díszítését, felvetette, hogy csináljam meg ezt a csipkedíszt, mint egy kupolát a torta tetejére. Mivel előre nem tudtam, hogy működik-e az ötlet, először kigondoltam hogyan lehetne megvalósítani, aztán ki is próbáltam, nehogy a véghajrában derüljön ki, hogy mégsem. Végül sikerült.

Az íves díszek készítése megegyezett az Éva tortánál bemutatottal, de most, hogy nagyobb legyen a görbületük nem befőttes üvegen, hanem borosüvegeken készítettem el őket. Aztán másnap egy gyufás skatulya tetején illesztettem össze az íveket és még egy nap száradás után emeltem le róla.

Mivel ezek a díszek már az üvegről való levételkor is könnyen törnek, elég sok példányt meg kellett csinálnom, hogy biztosan legyen egy dísz a tortámra és emellett egyéb nem várt események esetére is legyen tartalék. Így végül a helyszínre szállítottuk a többi díszt is.

Szerencsére utunk során nem a tortán lévő, hanem ez utóbbiak közül az egyik törött össze.

A másik nehézség az volt, hogy a legnagyobb, vagyis a legalsó tortarész megsütéséhez nem volt megfelelő méretű tortaformám, így az utolsó pillanatban, a sütés napján sikerült beszereznem egy állítható tortakarikát, aminek végül nagyon örülök, mert a továbbiakban bármilyen méretű (16,5 cm-től 32 cm-ig) tortát el tudok majd készíteni vele. Íme:

A torta kért ízesítése pedig a következő volt:

• alsó: meggyes-csokitorta (elkészítését lásd itt )
• középső: Éva torta (elkészítését lásd itt )
• felső: citromos torta (ezt majd még pótolom)

És akkor néhány fázisfotó az elkészítéséről ill. a kész tortáról:

Még külön és krém nélkül

Krémmel megkenve

Összeillesztve

Illetve a kész tortáról:

Felülről

Átlátás

Készen

Zitának és Ákosnak sok boldogságot kívánok!

Megint csak megkésve

Sajnos megint csak megkésve kerül fel a blogra egy torta, konkrétan az unokatestvéremék esküvőjére készített gazdász torta, melynek ugyan csak díszítését tudtam elvállalni, de azért egy gratuláció erejéig gondoltam megosztom. 

Tehát kedves Karolina és Zoli még egyszer sok boldogságot kívánok!

Recept kicsit később.